RUGBRØD !

Har på det sidste eksperimenteret med at få bagt et rugbrød - der passer til mine smagsløg.
Endelig lykkedes processen (altså når jeg selv skal sige det ! :-) )
først gik jeg i gang med at læse opskrifter - det skulle være et brød uden surdej (det gider jeg ikke )
Det måtte meget gerne være lidt sødt - sådan en smule svensk. Efter et par forsøg lykkedes det - det smager bare godt!

OPSKRIFT: Hvis nogen skulle få lyst til at prøve !

25 gr. gær /2 poser tørgær (det bruger jeg ) - 1 hvidtøl , 2 dl. vand eller kærnemælk - 600 gr. rugmel og ca. 200 gr, hvedemel - 3½ spsk. ahornsirup /alm. kan bruges - 1 spsk. salt - 3 spsk olivenolie -
200 gr. tyttebær syltetøj (blendes) - lidt kulør ( giver brødet en dejlig brun farve )
hvidtøl, vand, sirup, olie, tyttebærsyltetøj og salt blandes. melet og tørgæren blandes og røres i væden - ælt godt og grundigt - kan godt være der skal bruges mere mel i dejen - men pas på den ikke bliver for fast!
stilles til hævning med et fugtigt klæde over - til dobbelt str. Slå dejen ned - form til et brød - læg det i formen - glat overfladen - smør med olie og prik huller med en strikkepind helt i bund. Lad brødet hæve igen ca. 30 min, bages ved 180* på nederste rille i ca.1½ time - vendes ud af formen - og køles af i ovnen.
GOD BAGE LYST ! 

SÅ SKAL DER BYGGES !

I går lørdag - blev de første huller gravet til fundamentet - heldigvis var det ikke for varmt og de nåede en del - inden torden og skybrud !

Imens de knoklede med blandemaskine og beton - hyggede Mikkeline og jeg - med at klippe og klistre lidt - en heks - det er jo snart Sankt Hans.

Vi fik også lige lavet en mini drage i silkepapir - dragen dansede samba og Mikkeline morede sig .

Sidst på dagen blev himlen dækket af store mørkegrå skyer og så skal jeg lige love for, at det regnede -det faldt i kaskader , lynede og tordnede til den store guldmedalje :-)

 

 

sommerdage med regn!

Er stadigvæk ikke færdig med at male vinduer ! men pyt !
2 dage med regnbyger - satte lige en lille stopper for pensel og maling - I stedet fik jeg lige et glædeligt gensyn med "Kaninbjerget "

Var en tur i boghandleren - og mit blik blev indfanget af " Gensyn med Kaninbjerget" - den måtte jeg da købe. Det resulterede i 2 dages læsning - for jeg måtte jo lige opfriske min hukommelse omkring dette univers om de meget menneskelige kaniner.
Fik også købt :"Kammerat Napoleon" - glæder mig til læse den igen - bogen udkom 1.gang i 1947 - og jeg læste den engang i 1980 - så vidt jeg husker ! har historien lige så stor gyldighed i dag, som dengang - Verden har vist ikke forandret sig ret meget.

Sommer i Danmark

Krukkerne med stedmoderblomster står så fint - men natten til i går var der lige besøg - rådyret kunne åbenbart ikke stå for de gule og hvide.

Så i går aftes blokerede jeg indgangene til terrassen med et par stole.

Her er synderen - dejlig det er hun !

2l. sammenpressede mynteblade (hårdt presset, så der ikke kan være mere i l. målet)

1 lille øko citron i skiver - 5/6 dl. rørsukker (alm. sukker kan du ) Læg det skiftevis i kanden. Overhældes med 3-4 dl kogendevandtrækker 1 døgn - koges op og sies. hældes varm på skoldede flasker . fortyndes 4-6 gange

.